近日，走进镇康县忙丙乡火腿加工厂，火腿的浓香迎面而来，将这里的冬日衬得更加有味道。

“今年，受疫情影响忙丙生猪养殖成本高、市场价格波动大。我们火腿厂为了帮助农户解决这些问题，以每市斤高出市场价1.5元至3元的价格对农户养殖的生猪进行收购，目前已收购40吨火腿原料。”忙丙火腿加工厂负责人薛晏林介绍道。

近年来，镇康县忙丙乡紧扣乡村振兴，采取“党支部+养殖户+生猪养殖专业合作社+屠宰企业+火腿加工企业”的生猪养殖联合体发展模式，大力发展村集体经济，发挥生猪屠宰企业、火腿加工企业辐射带动作用，2021年来带动附近100余名村民灵活就业，年处理加工火腿45吨，年销售额达135万元。

据了解，2022年忙丙乡火腿加工厂将改扩建生产厂房，通过规范化运营，提高火腿产出效率和质量，促进火腿销量提升，提高经济效益，预计年产火腿90吨，年销售额360万元，为当地提供就业岗位12个，辐射农户562户，可带动农户年均增收6500元。

（段字香 刘丹）